Olivia Arvén - 22 år och mamma

+ recept på macarons

Ni var så många som frågade om receptet på macaronsen som jag och Linnéa bakade igår och som jag la ut på min Instagram story så här kommer det!

Du behöver:
Till Mandelkakor
300g mandelmjöl
8 äggvitor
1 dl strösocker
8 dl florsocker
Några droppar röd karamellfärg

Till smörkräm
200g smör
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 äggulor
Kakao efter smak

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150 grader
2. Vispa äggvitorna på låg hastighet i en bunke och öka efter hand
3. Tillsätt strösocker, lite i taget och vispa till en topping maräng
4. Blanda försiktigt ner mandelmjöl och florsocker
5. Spritsa ut smeten till ca 50 runda klickar stora som femkronor på en plåt med bakplåtspapper
6. Låt kakorna vila på plåten i 15 minuter för att förhindra att dem spricker i ugnen
7. Grädda kakorna i nedre delen av ugnen i cirka 12 minuter
8. Dra bort bakplåtspappret från plåten direkt när kakorna kommer ut och låt dem svalna helt

9. Vispa ihop smör, florsocker och vaniljsocker vitt och pösigt
10. Vispa ner äggulan
11. Smaksätt med kakao

12. Spritsa ut krämen på undersidan av hälften av mandelkakorna
13. Lägg resten av mandelkakorna som ett lock ovanpå

Det var alltså detta receptet vi gick efter men vi delade allt på 4 för att bara göra en liten sats och testa det i och med att det var första gången vi gjorde det. Men vi blev positivt överraskade och dessa kakor kommer definitivt finnas med på kakbordet under Stellas dop! :) Dock ska vi försöka hitta på en annan fyllning, jag personligen tycker att den blev lite väl smörig men för er som gillar det så kör på den! 

/Olivia

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas